한국의 자원식물. 운명을 가진 자양강장제 산약(山藥), 마[山藥] 마[학명: Dioscorea batatas Decne.]는 외떡잎식물 백합목 마과의 덩굴성 여러해살이풀이다. 산우(山芋), 서여(薯蕷), Chinese-yam 라고도 한다. 유사종으로 단풍마는 잎이 단풍처럼 갈라져 있다. 뿌리를 마와 같이 식용으로 한다. 또 봄철에 돋는 어린 싹은 나물로 하면 맛이 좋다. 둥근마의 덩이뿌리.. 카테고리 없음 2018.06.02
