한국의 자원식물. 오곡의 별미, 기장[黃米] 기장[학명: Panicum miliaceum L]은 화본과의 한해살이풀이다. 직(稷), 서(黍), 야제서(野蹄黍)라고도 한다. 예로부터 직(稷)은 메기장을, 서(黍)는 찰기장을 가리킨다고 하였다. 고대부터의 작물로 중국고서《산해경(山海經)》에 ‘부여지국(扶餘之國)에 열성(列姓)이 서식(黍食)’이라는 말이 .. 카테고리 없음 2018.06.14
