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한국의 자원식물. 무, 고추, 마늘과 함께 우리나라 4대 채소, 배추[白菜]

배추[학명: Brassica campestris ssp. pekinensis]는 십자화과의 한해 또는 두해살이식물이다. 배추는 무, 고추, 마늘과 함께 우리나라 4대 채소 중 하나로 김치뿐 아니라 생으로 또는 말리거나 데치는 방법으로 다양한 요리에 활용된다. 수분을 비롯해 칼슘과 칼륨, 비타민, 무기질 등의 영양소가 풍..

카테고리 없음 2018.10.12